Despre noi
Popasul Moldovencei e o bucătărie din Iași în care se gătește în fiecare dimineață, de la zero. Nu reîncălzim, nu lucrăm cu semipreparate și nu gătim vineri pentru luni.
Din bucătărie
Așa se gătește, dimineața
Cine gătește
Ziua începe devreme în bucătărie. Se pune ciorba la foc, se pregătește felul principal, iar spre prânz totul pleacă cald către cei care au comandat. Nu gătim dinainte și nu ținem mâncare de pe o zi pe alta.
Gătim bucătărie moldovenească, așa cum se gătește acasă: rețete simple, făcute cu răbdare și fără scurtături. Clienții ne spun că le amintește de mâncarea de acasă — pentru noi asta e confirmarea că merită gătit așa.
Fără E-uri, pe bune
„Fără E-uri” nu e un slogan pus pe ambalaj. Înseamnă că nu folosim potențiatori de aromă, coloranți sau conservanți ca să compensăm gătitul grăbit. Gustul vine din ce se pune în oală și din timpul petrecut pe foc.
Ingrediente naturale înseamnă carne și legume proaspete, cumpărate des și în cantități mici, nu congelate cu săptămâni înainte. Ciorba se face în aceeași zi în care ajunge la tine, la fel și felul principal.
Asta cere ca cineva să fie în bucătărie de dimineață, nu ca marfa să fie scoasă din congelator. E și motivul pentru care meniul se schimbă zilnic: gătim ce e proaspăt atunci, nu ce a rămas de ieri.
Ne aprovizionăm des și în cantități mici, ca marfa să nu stea. Ce ajunge dimineața în bucătărie se verifică înainte să intre în oală, iar ce nu arată bine nu se gătește.
Din bucătărie
Așa arată mâncarea
Poze reale, făcute la noi în bucătărie. Fără fotografii de stoc.
Recenzii Google
Ce spun oamenii care mănâncă la noi
Recenzii publice, lăsate pe Google de clienți reali.
Peste 10 firme și clienți comandă recurent de la noi.
Vezi toate recenziile pe Google„Cu adevărat gustul mâncării de acasă, promptitudine la livrare.”
Maria Gabriela „Ciorbă rădăuțeană mai bună nu am mâncat.”
Cătălin Mihoc „O locație minunată: curată, modernă, cu mâncare delicioasă și diversificată.”
Marian Lucian