Pachetele de pomană: câte se fac și ce se pune în ele
Pentru cei chemați care nu pot rămâne la masă: cum se socotesc, ce intră în ele, când se pregătesc și ce se face cu cele rămase.
La orice pomenire, o parte dintre cei chemați nu rămân la masă: au serviciu, au drum lung, au copii mici. Pentru ei se pregătesc pachete, ca să ia pomana cu ei. Mai jos e cum se socotesc și ce se pune în ele, așa cum ni se cere de obicei în zona Iașului.
Câte pachete se fac
Nu e o regulă, e o socoteală: câte un pachet pentru fiecare om chemat care nu rămâne la masă, plus câteva pentru vecini, pentru cei care au ajutat și pentru cei bătrâni sau bolnavi care n-au putut veni.
Mai bine rămân două-trei pachete decât să lipsească unul pentru cineva care a fost chemat. Se socotesc separat de numărul celor care stau la masă — sunt oameni diferiți, nu aceiași.
Ce se pune în pachet
Mâncarea e aceeași ca pe masă: felul principal cu garnitură, ceva din aperitive și din desert. Așa, cine pleacă mai devreme primește pomana întreagă, nu doar o bucată de colac.
Peste mâncare, multe familii adaugă un colac sau o bucată de colac, o lumânare și câteva fructe. Unele dau mâncarea chiar în farfurie, cu tacâm și pahar, iar vasele rămân celui care le primește — tot de pomană.
De post sau de dulce
Pachetele urmează ziua pomenirii, exact ca masa. Dacă ziua e de post, în pachet intră preparate de post; dacă e zi cu dezlegare, cele de dulce.
Nu se amestecă: un pachet de dulce dat într-o zi de post îl pune într-o situație incomodă pe cel care îl primește.
Când se pregătesc
E bine să fie gata înainte să se ridice lumea de la masă. Altfel se strâng oamenii la ușă și se împart în grabă, iar câțiva pleacă fără.
Noi le facem din timp, odată cu masa. Ne spui numărul la comandă, separat de numărul invitaților care stau la masă, iar dacă vrei pachete peste acest număr se adaugă la compunere.
Ce se face cu pachetele rămase
Rămân ale familiei și se dau mai departe, tot de pomană: vecinilor, celor care n-au putut veni, oamenilor de la biserică.
De asta e mai bine să prisosească decât să lipsească: un pachet în plus își găsește oricum omul.
Întrebări frecvente
Ce ne întreabă familiile
Câte pachete se dau de pomană?
Câte unul pentru fiecare om chemat care nu rămâne la masă, plus câteva pentru vecini, pentru cei care au ajutat și pentru cei care n-au putut veni. Se socotesc separat de cei care stau la masă.
Ce se pune în pachetul de pomană?
Aceleași preparate ca pe masă: felul principal cu garnitură, ceva din aperitive și din desert. Multe familii adaugă un colac, o lumânare și fructe, după obiceiul casei.
Pachetele se fac de post sau de dulce?
După ziua în care cade pomenirea, ca și masa. Zi de post — preparate de post; zi cu dezlegare — de dulce.
Pachetele intră în prețul mesei?
Au aceleași preparate ca masa, deci intră în socoteala de persoană. Dacă vrei pachete peste numărul invitaților, se adaugă la compunere — ne spui numărul la comandă.
Faceți pachete și dacă masa nu se ține la voi?
Da. Gătim și livrăm la adresa unde se ține masa, iar pachetele vin pregătite. În orașul Iași livrarea e inclusă în preț.
Mai departe